Required skills
Job description
Junge Die Bäckerei. posted this role. Below, we break down what it means for a working student in Rostock: your weekly hours, take-home pay and visa limits.
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Description provided by Junge Die Bäckerei.
Du studierst Lebensmittelteechnik / Ökotrophologie und interessierst Dich für Lebensmittelsicherheit? Dann komm' in unser Team als Praktikant:in im Bereich Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung für die Dauer von bis zu 6 Monaten und ab sofort (Bachelor-/Masterthesis / Projektarbeit) möglich!
Aufgaben
- Du lernst die Abläufe und Prozesse in unseren Geschäften und unserer Produktion in Rostock, Elmenhorst kennen und analysierst diese im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene
- Du erarbeitest ein vollständiges und praxisorientiertes HACCP-Konzept für unsere Geschäfte und dokumentierst die relevanten Prozesse und Anforderungen
- Du erstellst Fließdiagramme und Gefahrenanalysen, identifizierst kritische Kontrollpunkte und leitest geeignete Kontroll- und Überwachungsmaßnahmen ab
- Du entwickelst praxistaugliche Checklisten und Dokumentationsunterlagen
Profil
- Du studierst Lebensmitteltechnologie / Ökotrophologie im mindestens 3. Fachsemester oder einen vergleichbaren Studiengang
- Du bringst gute Grundkenntnisse im Bereich HACCP und verfügst über ein Verständnis für Prozessabläufe
- Eine strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise sowie gutes Prozessdenken zeichnen Dich aus
- Für eine präzise Dokumentation bringst Du gute Deutschkenntnisse mit (entsprechend B2-Sprachniveau)
- Für Besuche in den Geschäften bist Du mobil und besitzt idealerweise einen Führerschein der Klasse B
Wir bieten
- Selbstverständlichkeiten: Möglichkeit einer Bachelor-/Masterthesis oder Projektarbeit, mobiles Arbeiten & täglich kostenlose Brot-, Brötchen-, Gebäck- & Kuchenvariation
- Herzlichkeiten: Regelmäßige Feedbackgespräche & soziale Beratung
- Benefits, die wir Dir zusätzlich bieten: 50 % Personalrabatt, Wellhub, Afterwork Campus & weitere Junge Extras
Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
LNKD1_DE
Working student essentials
What this Operations internship in Rostock means for you: the pay rules, the social contributions, and what international students should check before applying.
Weekly hours
Internships have no 20-hour cap, but a voluntary internship longer than three months generally has to pay at least the German minimum wage. Mandatory internships in your study programme are exempt.
Working student rulesSocial contributions
Mandatory internships are largely exempt from social contributions. Voluntary internships are treated like regular employment once they run long enough, so contributions usually apply.
Check your insuranceInternational students
Non-EU students can work 140 full or 280 half days per year (raised from 120/240 in March 2024). A working student contract usually fits within this — confirm the exact limits printed on your residence permit.
Studying in Germany
