Praktikum Lebensmittel Produktentwicklung & Qualitätsmanagement

Du möchtest für 3–6 Monate Start-up-Luft schnuppern? Du hast Lust, von Tag 1 an Verantwortung zu übernehmen, praktisch zu arbeiten und innovative Lebensmittel mitzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

In einem Praktikum bei The Oater erhältst du spannende Einblicke in ein wachsendes FoodTech-Start-up und arbeitest aktiv an zentralen Projekten in den Bereichen Produktentwicklung, Hygiene und Qualitätssicherung mit.

Das Praktikum ist Hands-on, weshalb wir uns darauf freuen, gemeinsam mit dir in unserem Office in Köln zu arbeiten!

Unser Team freut sich auf dich!

Aufgaben

Nach deiner Einarbeitung wirst du Teil unseres Food & Quality Teams und unterstützt uns bei der Weiterentwicklung unserer Produkte sowie der Sicherstellung unserer Lebensmittelqualität.

Deine Hauptaufgaben umfassen unter anderem:

• Produktentwicklung: Planung, Durchführung und Auswertung von Versuchen zur Weiterentwicklung unseres Haferdrinks sowie zur Entwicklung neuer, innovativer Getränke sowie Organisation und Durchführung von Verkostungen innerhalb des Teams
• Rezepturoptimierung: Verbesserung unserer Produkte hinsichtlich Geschmack, Textur, Stabilität und Haltbarkeit
• Hygiene: Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Überprüfung unserer Hygiene- und Reinigungskonzepte
• Qualitätssicherung: Organisation und Auswertung mikrobiologischer Untersuchungen sowie Unterstützung bei der Überprüfung unserer Produktqualität und Haltbarkeit

Außerdem unterstützt du uns bei:

• Dokumentation von Versuchsergebnissen und Ableitung konkreter Verbesserungsvorschläge
• Übertragung von Laborergebnissen auf unsere Haferdrink-Maschine
• Begleitung von Produktionsprozessen und Zusammenarbeit mit externen Laboren, Rohstofflieferanten und Produktionspartnern

Zu Beginn wirst du intensiv in unsere Produkte, Prozesse und aktuellen Projekte eingearbeitet. Anschließend übernimmst du Schritt für Schritt mehr Verantwortung und arbeitest eigenständig an deinen Aufgaben.

Dabei bist du natürlich nicht allein: Über die gesamte Dauer steht dir eine erfahrene Sparringspartnerin zur Seite. Gemeinsam besprecht ihr deine Ergebnisse, entwickelt neue Ideen und findet Lösungen für Herausforderungen.

Qualifikation

The Oater bietet dir ein agiles Umfeld, in dem du deine Ideen einbringen und aktiv an der Weiterentwicklung unserer Produkte mitwirken kannst.

Das bringst du idealerweise mit:

• Ein laufendes Studium im Bereich Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Biologie oder einem vergleichbaren Studiengang
• Erste praktische Erfahrungen in der Laborarbeit, idealerweise im Lebensmittelbereich
• Eine analytische, strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
• Ein hohes Maß an Eigenverantwortung, Eigeninitiative und Selbstreflexion
• Eine kommunikative, kreative und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie Offenheit für Feedback
• Interesse an aktuellen Food-Trends und innovativen Lebensmittelkonzepten
• Freude daran, eigene Ideen einzubringen, Neues auszuprobieren und gemeinsam mit unserem Team innovative Produkte zu entwickeln
• Eine pragmatische und selbstständige Arbeitsweise, mit der du auch in einem dynamischen Start-up-Umfeld den Überblick behältst

Zusätzliche Qualifikationen:

• Erste Kenntnisse in Lebensmittelmikrobiologie, Hygiene oder Qualitätsmanagement
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Führerschein Klasse B

Benefits

• Hands-on-Erfahrung in einem agilen Team
• Verantwortung für eigene Projekte und die Möglichkeit, deine Ideen aktiv einzubringen
• Spannende Einblicke in den gesamten Produktentwicklungsprozess, von der ersten Idee bis zur praktischen Umsetzung
• Gute Aussichten auf eine anschließende Werkstudierendenstelle und/oder Abschlussarbeit
• Ein cooles Office in Köln-Ehrenfeld mit regelmäßigen Teamevents
• Arbeit flexibel gestalten
• Zuschuss zu Urban Sports Club

Wenn du Lust hast, innovative Lebensmittel mitzuentwickeln und dabei praktische Erfahrungen in einem Start-up zu sammeln, bist du bei uns genau richtig!

Bei Fragen kannst du uns jederzeit kontaktieren.

Das Team freut sich auf Deine Bewerbung!