WILD Schwarzwaldbrennerei & Weingut GmbH

About

In unserer familiengeführten Brennerei zelebrieren wir die traditionelle Schwarzwälder Destillierkunst sowie das ursprüngliche Winzerhandwerk und erzeugen mit WILDEM Innovationsgeist exklusive Produkte für den feinen Genuss. Die Künste des Brennens und des Weinbaus sind unsere Leidenschaften, denen wir uns verschrieben haben. Das Obst für unsere Produkte bauen wir im Einklang mit der Natur zum großen Teil selbst an und arbeiten zudem mit regionalen Bauern zusammen. Die Früchte, die wir verwenden wählen wir stets anspruchsvoll aus. Denn nur aus bestem Obst kann ein exquisiter Edelbrand gewonnen werden. Eine langsame schonende zweifache Destillation und der Reifeprozess unserer Destillate garantieren eine behutsame Ausbeute des Aromas zu einem echten Schwarzwälder Edelbrand. Auf unserem Weingut wird die Kombination aus allen Erfahrungsquellen dazu genutzt, traditionellen Weinbau zu betreiben, der an den richtigen Stellen durch innovative Akzente aufgefrischt wird. Auch im Keller erfolgen alle Prozesse sehr zurückhaltend und alternativ. Dadurch fördern wir die Individualität und den eigenen Stil unserer Weine. Unser Qualitätsanspruch ist dabei stets ohne Kompromisse. Wir bewirtschaften außerdem mehrere Streuobstwiesen in Steillagen. Es macht uns stolz, dass diese die im Wesentlichen zur Offenhaltung unserer wunderschönen Region und damit in hohem Maße zum Erhalt unserer typischen Schwarzwälder Kulturlandschaft beitragen.